1.常用的快餐桌椅的類別大概有軟包卡座、單椅、固定椅、固定凳、高吧凳、吧臺、連體桌椅、固定餐桌、活動餐桌、貝貝椅等快餐桌、快餐椅家具。餐桌椅的桌面有防火板、三聚輕胺板面、玻璃鋼、不銹鋼、玻璃等五種，每一種桌面都有各自的優缺點，肯德基快餐桌椅選用的是玻璃鋼臺面的材質，這種材質造價比較低，但臺面容易出現裂縫，且臺面較涼。由于肯德基快餐店的就餐換臺率比較高，對桌面要求耐磨、防滑、防劃、耐燙、易擦洗、不易褪色等要求，所以發展到后期肯德基、麥當勞快餐桌椅采用了曲木材質和防火板材質，這種材質更加適用于餐廳。

　　2.在選擇快餐桌椅時要注意選擇桌面和凳面，以及桌架三部分。 椅面主要看表皮有無結巴，無結巴的是優良的;再就是看油漆是否光滑：好的餐桌椅油漆選料優良，封閉性好，漆膜光滑，反之，則為劣質品;看做工：好的餐桌椅面無論是椅面還是側面做工都是很精細的，反之粗糙毛毛躁躁的就是劣質的。全部采用優良皺紋玻璃鋼的凳面就是優良的凳面，優良的凳面有以下好處：防滑、不易變色、耐擦洗、硬度高、不易磨損。而普通凳面由于要講究成本，則選用低成本的材料去制作，有易裂、易劃傷等缺點。